PROYECTOS DE I+D+i

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Documentación y resultados de proyectos de I+D+i de la Red CITE.

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Acreditación de ensayos instrumentales y microbiológicos para determinar contaminantes químicos y biológicos a fin de garantizar la seguridad alimentaria de productos a base de superfrutas tropicales elaboradas en la región Loreto y regiones vinculantes
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2024-06-01) Garcia Pezo, Dandy
La producción de alimentos es un proceso complejo que puede tener un impacto negativo en el medio ambiente y en la salud de las personas, por ello la seguridad alimentaria implica estrategias para garantizar que los alimentos sean inocuos para el consumo. En ese sentido, el CITEproductivo Maynas, unidad operativa del ITP, es un socio estratégico especializado de los emprendedores y MIPYMES del sector agroindustrial de la región Loreto (cadenas productivas de camu camu, aguaje, cacao, ungurahui, huasai, cocona, entre otras super frutas tropicales) que cuenta con el único laboratorio acreditado ante INACAL desde el 25 de abril de 2022, el cual genera y sigue generando impacto positivo en unidades productivas de la región, sobre todo para obtención de registro sanitario. Sin embargo, para poder certificar lotes de producto de la región (superfrutas tropicales) para mercados más exigentes y en cumplimiento de las normatividades sanitarias, es necesario complementar los métodos y acreditados con 6 métodos adicionales que incluye ensayos microbiológicos (Coliformes totales, Escherichia coli, Salmonella spp) y análisis de metales pesados (plomo, cadmio y arsénico) en cadenas tan importantes como el de Cacao y en la variedad de superfrutas tropicales existentes en la región Loreto. El objetivo del proyecto es ampliar la acreditación de ensayos instrumentales y microbiológicos según los lineamientos de la NTP ISO/IEC 17025:2017 para determinar contaminantes químicos y biológicos a fin de garantizar la seguridad alimentaria de productos a base de super frutas tropicales elaboradas en la región Loreto y regiones vinculantes y tendrá un impacto a favor de la comercialización y entrada a mercados internacionales debido a que un laboratorio acreditado cumple con regulaciones y normativas locales e internacionales. Para poder cumplir con la ampliación de la acreditación el proyecto tiene planificado cumplir con los siguientes objetivos: 1. Fortalecer capacidades del laboratorio y contar con analistas con competencia técnica 2. Establecer un SGC según los lineamientos de la NTP ISO/IEC 17025:2017 que involucre los ensayos a acreditar 3. Validar o verificar y acreditar métodos instrumentales (cadmio, plomo, arsénico) y microbiológicos (Salmonella, Escherichia coli, Coliformes totales).
Acreditación de métodos de ensayo para la identificación macroscópica de madera y contenido de humedad en el laboratorio de tecnología de la madera del CITE forestal Pucallpa
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2024-06-01) Rodriguez Vasquez, Kevin Isaac
En la región de Ucayali, la producción mensual de madera aserrada alcanza aproximadamente 14,858 m3, Siendo el 20% de esta cantidad enfrenta desafíos en el transporte debido a problemas de identificación inadecuada (GRFFSU, 2023). Este inconveniente repercute en la inmovilización del producto, pudiendo llegar incluso al decomiso. Además, los empresarios y/o productores se enfrentan a procesos administrativos sancionadores con las autoridades competentes; otra limitante que se presenta en el sector maderero es el adecuado contenido de humedad de la madera para su exportación; actualmente en la región de Ucayali no se cuenta con un ente acreditado. El objetivo de este proyecto es acreditar los métodos de ensayos para la determinación del contenido de humedad e identificación macroscópica de la madera en el laboratorio de tecnología de la madera del CITEforestal Pucallpa. Los objetivos específicos son: 1. Fortalecer al personal técnico, los métodos, la gestión, los procedimientos y los manuales de organización. 2. Mejorar los equipos e instrumentos utilizados según las normas. 3. Ofrecer servicios de ensayos acreditados a las empresas del sector forestal. Considerando este contexto, el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) con la presente propuesta busca la estandarización de los ensayos y asegurar el cumplimiento de normativas internacionales mediante la acreditación de los servicios de identificación macroscópica y determinación del contenido de humedad, realizados en el laboratorio de tecnología de la madera del CITEforestal Pucallpa. En respuesta a estas circunstancias, se reconoce la necesidad de incorporar actividades de capacitación y adiestramiento en buenas prácticas relacionadas con la caracterización macroscópica y la evaluación del contenido de humedad de la madera. Este enfoque permitirá que los ensayos realizados obtengan la acreditación correspondiente de acuerdo con la normativa NTP-ISO/IEC 17025, asegurando así la Calidad y cumplimiento de estándares internacionales en el sector maderero de la región de Ucayali.
Acreditación de tres métodos de ensayo: contenido de humedad, densidad y contracción de la madera del laboratorio de anatomía y propiedades físicas de la madera del CITE forestal Maynas para garantizar la calidad y productividad de los servicios de las empresas del sector forestal en la región Loreto
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2024-06-01) Villacorta Gonzales, Carlos
La acreditación de un laboratorio garantiza prácticas y productos confiables, facilita la adopción global de estándares y es vital para la sostenibilidad. Esto, solo se logra implementando un sistema de gestión de Calidad, que haga viable el cumplimiento de normas de ensayo en los laboratorios que realizan dichas actividades. En la región Loreto no existe hasta el momento algún laboratorio acreditado en métodos de ensayo en contenido de humedad, densidad y contracción de madera; que certifique que haya implementado un sistema de gestión de Calidad, es decir, que labore en base a estándares nacionales, metodologías normalizadas y validadas, que utilice equipos e instrumentos calibrados, y, sobre todo, que sea operado por un personal calificado. El CITEforestal Maynas, que es un socio estratégico especializado en dar soporte técnico y brindar servicios a los diversos actores productivos de la cadena de valor forestal maderable, cuenta con un Laboratorio de Anatomía y Propiedades Físicas de la Madera, donde se realizan ensayos físicos de la madera; identificación de especies forestales y diversos estudios de investigación. Este laboratorio cuenta con todo el potencial para acreditar estos métodos de ensayo muy importantes para satisfacer las necesidades de las empresas del rubro forestal maderable. Es por eso, que el objetivo general de este proyecto es acreditar tres (03) métodos de ensayo: Contenido de humedad, densidad y contracción de la madera, para garantizar la Calidad de los servicios y la productividad de las empresas del sector forestal en la región Loreto, para lo cual se plantean los siguientes objetivos específicos: - Implementar el sistema de gestión de Calidad bajo la NTP-ISO/IEC 17025:2017. - Acreditar el método de ensayo sobre contenido de humedad de la madera. - Acreditar el método de ensayo sobre densidad de la madera. - Acreditar el método de ensayo sobre contracción de la madera Como resultado esperado, se obtendrán exitosamente en el plazo de dos (02) años la acreditación de tres (03) métodos de ensayo: contenido de humedad, densidad y contracción de la madera del Laboratorio de Anatomía y Propiedades Físicas de la Madera del CITEforestal Maynas. El impacto que se espera tener, es que estas empresas ganen un aliado estratégico que les brinde información verídica y de Calidad sobre el estado del producto que ellos intentan ofrecer en el mercado, y de esa manera ayudarlos a potenciar su competitividad y rentabilidad.
Acreditación en la NTP ISO/IEC 17025 para los métodos de determinación de pH y enumeración de coliformes totales en productos de frutas y verduras procesadas para el laboratorio de control de calidad del CITE agroindustrial Moquegua en el distrito de Ilo de la región Moquegua
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2024-06-01) Peñaloza Ortiz, Maria Elena
La presente propuesta busca la obtención de la acreditación en la norma ISO/IEC 17025 en el laboratorio del CITEagroindustrial Moquegua para satisfacer las necesidades de las MYPES y MYPIMES del país, mejorando la seguridad alimentaria a través de la obtención de la acreditación en los métodos de ensayo de coliformes totales y determinación de pH en frutas y vegetales procesados, como una motivación estratégica para potenciar la competitividad de las empresas de la región sur. Para llegar a nuestro fin planteamos los siguientes objetivos. Objetivo General: - Obtener la acreditación en la norma ISO/IEC 17025:2017 del laboratorio de microbiología y fisicoquímica del CITE Agroindustrial Moquegua para los métodos de ensayos determinación de pH y recuento de coliformes totales en la matriz de frutas y vegetales procesados. Objetivos específicos: - Fomentar la mejora de la Calidad del laboratorio, bajo el Sistema de Gestión implementado, basado en la NTP-ISO/IEC 17025. - Fortalecer el cumplimiento de los requisitos de la norma NTP-ISO/IEC 17025 en relación a personal técnico, equipamiento, métodos y condiciones ambientales. - Conseguir la acreditación del laboratorio para la extensión de la cartera de servicios de ensayo, ofertados a empresas peruanas para la conformidad de servicios o productos. La consecución de los objetivos planteados traerá consigo la mejora en la Calidad e inocuidad de los productos respaldada por estándares internacionales, elevará la confianza del consumidor final y abrirá nuevas puertas en los mercados locales, nacionales e internacionales. Este aumento de competitividad no solo beneficia a las empresas individualmente, sino que contribuye a consolidar la reputación de la región.
Adhesivo ecológico
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2021-09-23) Mariños Legendre, Juan Carlos
Adquisición de un cromatógrafo preparativo/flash para el fortalecimiento del laboratorio de fisicoquímica de la Dirección de Investigación y Desarrollo del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) para la concentración y caracterización de moléculas bioactivas
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2023-11-24) Albrecht Ruiz, Victor Miguel; Medina Caceres, Erika Amalia; Cueva Martinez, Pedro Miguel; Navarrete, Raul Antonio; Luna Sanchez Vega, Isabel Graciela; Pandia Estrada, Silvia Elvira
Ampliación de la acreditación del laboratorio de alimentos y bebidas para métodos de ensayo que garanticen la autenticidad de los productos y cuantifiquen la presencia de sustancias dañinas en bebidas y alimentos para responder a la necesidad emergente de inseguridad alimentaria
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2024-06-01) Anchante Carrasco, Ely Giovanna
El aumento de las temperaturas debido a los fenómenos naturales que afectan a diversos sectores económicos en el Perú también está repercutiendo en la producción de destilados de uva en Lima, como el Pisco y los vinos. De acuerdo a la Asociación de Productores de Pisco y Vino de la Región Lima, las altas temperaturas impactan directamente sobre la producción de uva a menos de 1,000 msnm. El presidente de la asociación mencionó que para el caso de productores que esperaban sacar 10,000 kilogramos de uva por hectárea, solo estará recogiendo entre 6,000 a 7,000 kilos. Lo que puede originar, que la producción de Piscos y vinos en la región Lima caigan, los riesgos de adulteración aumenten y la seguridad de alimentaria siga siendo incierta para los consumidores de estos productos. El reglamento de Denominación de Origen de Pisco y las Normas Técnicas Peruana de vinos, establecen parámetros para la evaluación de la Calidad, sin embargo el control no adecuado de los procesos o el uso indebido de componentes no permitidos, origina que los productos sean adulterados, ocasionando daño al consumidor y destruyendo el nombre del producto, lo que conlleva a que su autenticidad se ponga en riesgo. Debido a lo expuesto, el objetivo general del proyecto es obtener la acreditación de los métodos de ensayos para Piscos y Vinos, que actualmente no se encuentran acreditados a nivel país, con la finalidad de asegurar la Calidad de los resultados emitidos y demostrar la competencia técnica de los mismos, contribuyendo con ello al Desarrollo del sector vitivinícola y agroindustrial y por ende al país. Los objetivos específicos son: - Fortalecer las capacidades del personal técnico, equipamiento y procedimiento de laboratorio para la implementación y validación de los nuevos métodos de ensayos. - Fomentar la mejora de la Calidad del laboratorio respecto a los servicios de ensayos acreditados ofertados. La ampliación de la acreditación de métodos de ensayos para el Laboratorio de Alimentos y Bebidas, permitirá continuar brindando servicios de ensayos al sector vitivinícola con resultados confiables que les permita asegurar que sus productos están en conformidad con las especificaciones o exigencias del reglamento o las normas técnicas vigentes. La Dirección de Acreditación de INACAL, solo tiene registrado a 02 laboratorios para análisis de Pisco, siendo el Laboratorio de Alimentos y Bebidas uno de ellos y el único que cuenta con todos los métodos de ensayos acreditados de acuerdo al reglamento de Denominación de Origen de Pisco; con respecto a laboratorios para análisis de vino, no se registrar ninguno, el Laboratorio de Alimentos y Bebidas sería el primero en acreditar métodos.
Análisis de calidad de fibra de alpaca utilizando algoritmos de visión computacional y reconocimiento de patrones
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2024-12-20) Diaz Jurado, Jose Mauricio
Introducción: La industria textil de alpaca requiere métodos de evaluación de Calidad más precisos y eficientes. Este proyecto busca automatizar este proceso mediante visión computacional y aprendizaje automático, abordando las limitaciones de los métodos manuales y contribuyendo al avance científico en el análisis de fibras textiles. Se desarrollarán herramientas para medir el diámetro del hilado, la Calidad de la cinta cardada y la detección de defectos. Problema: La evaluación manual de la Calidad de la fibra de alpaca presenta limitaciones significativas: lentitud, alto costo, subjetividad y propensión a errores. Estas deficiencias generan inconsistencias en la clasificación de la fibra, variabilidad en la Calidad de los productos finales, pérdidas económicas para los productores y dificultades en la trazabilidad a lo largo de la cadena de valor textil. Metodología: Se empleará una metodología cuantitativa de tipo descriptivo-explicativo. Se desarrollará un sistema automatizado para el análisis de la Calidad de la fibra de alpaca utilizando técnicas de visión computacional y reconocimiento de patrones. Este sistema se enfocará en mejorar la precisión, consistencia, velocidad, eficiencia y trazabilidad en los procesos de cardado, escarmenado e hilado. Objetivos: El objetivo principal es desarrollar un sistema automatizado para el análisis de la Calidad de la fibra de alpaca. Los objetivos específicos incluyen: Medir el diámetro del hilado de forma automatizada. Evaluar la Calidad de la cinta cardada mediante análisis de imagen. Detectar defectos en la fibra utilizando técnicas de visión computacional. Mejorar la precisión, consistencia, velocidad, eficiencia y trazabilidad en los procesos de transformación de la fibra. Resultados Esperados: Se espera obtener un sistema automatizado que optimice la clasificación de la fibra de alpaca mediante la medición precisa del diámetro del hilado, la detección eficiente de defectos y el análisis objetivo de la cinta cardada. Se anticipa un incremento en la precisión, consistencia y eficiencia del proceso de evaluación, lo que resultará en una reducción de costos para los productores. Además, se espera la divulgación de la investigación en un congreso o conferencia científica y la publicación de un artículo científico en una revista indexada Q1 o Q2. Impacto: El proyecto tendrá un impacto significativo en la industria textil de alpaca al mejorar la Calidad, consistencia y trazabilidad de los productos. La optimización de los procesos productivos y la reducción de costos contribuirán a aumentar la competitividad del sector, generando beneficios económicos para los productores y fortaleciendo la sostenibilidad de la cadena de valor. El avance científico y técnico en el análisis de fibras textiles fomentará la innovación en la región y abrirá oportunidades para la aplicación de estas tecnologías a otros tipos de textiles.
Análisis de la peligrosidad del residuo sólido del cuero de paiche (Arapaima gigas) teñido con colorantes naturales y colorantes sintéticos
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2022-12-29) Marrufo Saldaña, Liliana Del Rosario
Análisis de laboratorio acreditados de suelos, agua y fertilidad de yemas para mejora de la productividad y manejo de cultivos para comunidades campesinas y agricultores de las zonas de Ica y Cañete
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2024-07-31) Cantoral Muzaurieta, Luzdeli Roxana
Este Proyecto presentado por el Laboratorio Agroindustrial del CITEagroindustrial Ica es el resultado del trabajo de coordinación con las Agencias agrarias de Cañete e Ica buscando implementar tecnologías en beneficio de los pequeños agricultores dedicados al cultivo de vid y producción de Piscos y vinos de Ica y Cañete quienes manejan sus cultivos y producción de forma empírica, sin empleo de tecnologías que permitan mejorar practicas como la fertilización correcta del suelo o el momento optimo de la poda de las vides, por desconocimiento de los beneficios que otorga el realizar pruebas confiables para la mejora de su producción y el ahorro de dinero en pesticidas, fertilizantes y otros insumos y evitar perdidas especialmente a los que viven en pobreza, ya que se enfrentan a importantes dificultades para acceder a los recursos necesarios para la producción agrícola con criterio técnico, el agua y el crédito, riesgo que se incrementa al perder sus cosechas debido al cambio climático, las plagas y las enfermedades. Los análisis de laboratorio acreditados de soporte agrícola, realizados de manera oportuna permiten mejorar la productividad y el manejo de los cultivos, este tipo de soporte permitirá a las comunidades campesinas y agricultores demandantes (Comunidad Campesina Señor de Luren, Comisión de usuarios del canal Pachacamilla del subsector hidráulico de La Fortaleza y Comisión de usuarios del subsector hidráulico San Miguel) obtener productos de Calidad, que le permitirán ingresar a nuevos mercados para mejorar su sostenibilidad y mejorar sus condiciones de vida. El beneficio de realizar los ensayos acreditados en suelos, aguas y fertilidad de yemas en vid, es que permitirá a las entidades demandantes contar con herramientas necesarias para manejar sus cultivos con criterios técnicos, lo que coadyuvara a obtener productos de Calidad. La integración de las entidades demandantes a la cadena de valor contribuirá al Desarrollo agrícola sostenible promoviendo el crecimiento económico, reduciendo la pobreza y mejorando la seguridad alimentaria y la nutrición, además de beneficiar a otros agentes de la cadena de suministro al mejorar la eficiencia y reducir los costes. Se espera que esta intervención fomente el uso continuo de los servicios por parte de las Asociaciones y estimule el incremento de los servicios por otras asociaciones en el Laboratorio Agroindustrial del CITEagroindustrial Ica.
Aseguramiento de la calidad y durabilidad de los productos maderables para contribuir a la competitividad de la cadena de valor del sector forestal maderable
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2024-07-31) Koc Mori, Sandra Gabriela
La madera es un recurso valioso para el Perú, con un gran potencial para contribuir al Desarrollo económico ya que tiene una amplia variedad de usos. Al ser el principal insumo del cual se fabrican productos como muebles, estructuras, pisos, puertas entre otros, las empresas del sector forestal maderable requieren obtener información sobre esta que sea confiable y con garantía que le permita una mejor toma de decisiones y negociaciones comerciales. Entre los mecanismos para obtener información confiable y con garantía se encuentran los servicios de laboratorios acreditados por la ISO/IEC 17025, ya que esto significa que el laboratorio ha demostrado cumplir con los requisitos internacionales más rigurosos para la competencia técnica permitiendo a los clientes tener la confianza en los resultados obtenidos. Las empresas del sector forestal maderable tienen una baja cultura de adopción de ensayos acreditados que permitan garantizar el contenido de humedad de los productos maderables debido a diversas razones como el costo, la falta de conciencia sobre la importancia y el desconocimiento de los beneficios que pueden generar como un mayor acceso a mercados nacionales e internacionales. Por ello, con el presente proyecto se busca promover el uso del servicio de ensayo acreditado "Medición del contenido de humedad-Método gravimétrico", provisto por el laboratorio del CITEmadera Lima, a fin de incrementar la adopción de este ensayo por las empresas peruanas del sector forestal maderable. En ese sentido, el laboratorio del CITEmadera Lima, mediante la prestación del servicio de ensayo acreditado "Medición del contenido de humedad-Método gravimétrico", espera atender las necesidades de una o más empresas peruanas del sector forestal maderable contribuyendo a la mejora de la Calidad de sus productos y su competitividad en el mercado. El acceso de las empresas al servicio de ensayo acreditado permitirá que sus productos tengan un valor agregado permitiéndolas diferenciarse de sus competidores , asimismo, el informe de ensayo obtenido permitirá acreditar la veracidad del contenido de humedad de la madera lo que a su vez brindará a las empresas la confiabilidad de utilizar madera a la humedad correcta contribuyendo así su buen desempeño y facilitará el acceso a mercados más exigentes tanto nacionales como internacionales.
Asistencia técnica a las empresas manufactureras del sector mueble de la región Ucayali en el uso adecuado de las maderas fortaleciendo sus capacidades para incrementar la competitividad de los productos con énfasis en el acceso a nuevos mercados
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2022-12-28) Rodriguez Vasquez, Kevin Isaac; Alencar Vela, Jorge Augusto
Asistencia técnica para la mejora de los procesos e integración de la cadena de valor de la madera de plantaciones forestales y la adopción de conocimientos basados en economía circular
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2022-12-29) Rodriguez Vasquez, Kevin Isaac; Valdez Campos, Jose Victor
Capacitación en el uso de técnicas de metagenómica para la identificación del virus de la tilapia del lago y otros agentes patógenos virales para peces en aguas destinadas a la acuicultura
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2019-11-08) Garcia Candela, Jose Luis Enrique
La pasantia se realizará en el Departamento de Ciencias Básicas y Medicina Acuática (BASAM) de la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida (NMBU), institución que cuenta con profesionales especializados en el área de ciencias veterinarias en organismos acuáticos con un enfoque de diagnóstico e investigación mediante métodos moleculares de última generación y con énfasis en análisis de patógenos para la Acuicultura a nivel medioambiental. Asimismo cuenta con laboratorios de biología molecular especializados en secuenciamiento de organismos mediante la tecnología Illumina y en la detección de patógenos ambientales mediante metatrasncriptomica, data que es analizada mediante los servidores de computación que tiene la NMBU para los análisis bioinformáticos de la big data de los secuenciamientos. El objetivo de la pasantia es la Capacitarse en las técnicas de análisis metagenómicos (shotgun metagenomics / metatranscriptomics) para la identificación de patógenos virales en muestras ambientales, en la aplicación de herramientas bioinformáticas para evaluar datos metagenómicos de muestras ambientales y en el análisis multivariado y la agrupación taxonómica utilizando enfoques basados en OTU para complementar los análisis de datos metagenómicos. El conocimiento adquirido resultado de la capacitación, sera difundido a través de una charla de difusión tecnológica en las instalaciones del ITP/CITEacuícola de Ahuashiyacu, dirigido a autoridades, profesionales, estudiantes y actores estratégicos de la Acuicultura en la región San Martín y a nivel nacional.
Caracterización molecular de la microbiota intestinal del paco (Piaractus brachypomus) y gamitana (Colossoma macropomum) para la mejora de sus parámetros productivos en la región San Martín
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2021-01-13) Mesias Valle, Fernando Daniel; Baneo Vela, Jorge Luis; Garcia Candela, Jose Luis Enrique; Torres Lozano, Karel Gelina; Cubas Rengifo, Andres Vicent; Abanto Marin, Michel Francisco; Cuadros Cuya, Ruben Martin; Mweemba Munang ́Andu, Hetron
Antecedentes: La microbiota, conjunto de bacterias y hongos que colonizan las diferentes superficies mucosas y piel del hombre y animales, ejerce funciones notorias e importantes sobre la salud y el bienestar de sus hospederos. Por ejemplo, estos microorganismos inhiben el crecimiento de potenciales patógenos impidiendo su colonización y crecimiento, regulan el metabolismo, modulan la respuesta inmune y favorecen la absorción de nutrientes. En los animales de producción, la microbiota contribuye a la mejora de parámetros productivos (ganancia de peso y conversión alimenticia). El Paco y la Gamitana son los peces amazónicos más producidos en el Perú, pero apenas unos pocos estudios, empleando técnicas dependientes de cultivo, han caracterizado su microbiota. Por otro lado, en Colombia se aislaron algunas bacterias y se analizó la microbiota intestinal en juveniles y adultos de Paco sin asociar parámetros productivos de interés; para el caso de la Gamitana, sólo un estudio realizado en Brasil determinó que la exposición a un ambiente con pH ácido altera profundamente la estructura de la microbiota cutánea e intestinal. Objetivo: Caracterizar molecularmente la microbiota intestinal del paco y la gamitana cultivados, permitirá entender su relación con estas especies acuícolas peruanas y establecer asociaciones con características de interés zootécnico. Métodos: Se colectarán intestinos de 12 pacos y gamitanas, de un centro acuícola localizado en San Martín. Se registrarán parámetros productivos (talla, peso, rendimiento de carcasa y peso de filete). Se extraerá el ADN microbiano y, mediante secuenciamiento masivo (metagenómica) junto con herramientas bioinformáticas y estadísticas, se identificarán las unidades operativas taxonómicas (OTU's) más prevalentes, determinando su distribución y riqueza, y su asociación con índices de producción. Resultados esperados: Caracterizar la microbiota de los peces muestreados e identificar los OTU's más abundantes. Determinar las relaciones entre los grupos microbianos caracterizados y los parámetros productivos evaluados en cada especie. Finalmente, la información obtenida será publicada en una revista indizada en inglés y en un congreso internacional; asimismo, una tesis de pre-grado será presentada para sustentación y el equipo técnico será capacitado en técnicas de bioinformática.
Caracterización y diferenciación de dos complejos de especies forestales maderables mediante dendrología, anatomía de la madera y propiedades físicas con fines de uso comercial y sostenible en la región Loreto
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2022-08-06) Villacorta Gonzales, Carlos; Ugarte Oliva, Jose Alfredo
Congreso Internacional de Vigilancia Tecnológica y Gestión de la I+D+i
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2014-09-29) Franco Altez, Carlos Alberto
Realizar mesas de discusión de VT temáticas en torno a la agroindustria y la Pesca sobre el futuro de el futuro de los envases y embalajes (para fruta fresca y productos marinos), el futuro de la quinoa.
Consolidando la economía circular en el sector cuero: vermicompostaje de residuos de curtiembre para la producción de fertilizantes para la agroindustria
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2024-10-13) Segundo Espada, Abdon Senon Maximo
Introducción: La industria de la curtiembre es una de las principales actividades productivas que aplica economía circular al valorizar el residuo piel y aporta a la economía del país con altos niveles de empleabilidad. Problema: Excesivos residuos sólidos que genera la actividad contienen un alto porcentaje de nitrógeno y además generan sobrecostos por disposición y capacitad instalada ociosa para su almacenamiento. Método de Investigación: El método de investigación propuesto será experimental y aplicado. La variable dependiente estará relacionada con la Calidad del vermicompost/fertilizante producido y la independiente con el proceso de vermicompostaje de residuos de curtiembre. Hipótesis: El vermicompostaje de residuos provenientes de la curtiembre en la industria del cuero puede ser una solución efectiva para reducir la contaminación ambiental, transformando estos desechos en fertilizantes orgánicos de alta Calidad que sean utilizados en la agroindustria, contribuyendo así a la consolidación de la economía circular en este sector. Objetivo General del proyecto: Optimizar las mezclas de los residuos de la curtiembre con otros residuos orgánicos para su vermicompostaje y su validación para la obtención de fertilizantes del humus para aplicarlo a campos de cultivo agroindustriales. Objetivos específicos: 1) Optimizar el proceso de vermicompostaje a escala piloto mediante la mezcla de residuos wet blue con residuos de descarne, residuos crust y/o residuos vegetales. 2) Escalar el proceso de vermicompostaje de los residuos sólidos de la Curtiembre asociada a escala piloto. 3) Analizar la toxicidad del vermicompost producido a partir de residuos de curtiembre y aplicarlo a un área de cultivo, así como definir el mercado del vermicompost. Resultado esperado: Obtención de un fertilizante obtenido a partir del vermicompostaje de residuos sólidos de la curtiembre y su validación para la obtención de fertilizantes del humus para aplicarlo a campos de cultivo agroindustriales. Impacto del proyecto: Creación de un modelo de negocio circular, cerrando el flujo de materias primas, potenciando el aprovechamiento de residuos, minimizando el riesgo por disposición inadecuada de estos y disminuyendo gases de efecto invernadero por descomposición de residuos en condiciones no controladas, Además, permitirá mejorar o la imagen empresarial y social de las curtiembres y la oferta de fertilizantes en el mercado nacional.
Desarrollo de calzado con residuos de fibra gruesa y caña de azúcar
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2022-01-05) Mariños Legendre, Juan Carlos; Dipas Huamani, Jose Luis; Angelats Silva, Luis Manuel; Jaeger Lozano, Gina Lilibeth; Campos Gutierrez, Maricielo; Huaman Jimenez, Ana Isabel; Morillo Mendez, Fiorella Carolina; Cueva Soto, Vania Almendra; Anhuaman Namoc, Bertha Beatriz
Desarrollo de un prototipo de bodega insulada de bajo costo como sistema de frío para embarcaciones pesqueras artesanales de la Amazonía que permita asegurar la sanidad e inocuidad de los recursos hidrobiológicos y su almacenamiento
(Instituto Tecnológico de la Producción, 2021-09-24) Rivadeneyra Sanchez, Norma Lorena; Velarde Rios, Daniel Abelardo; Rodriguez Vasquez, Kevin Isaac; Urquizo Ruiz, Maria Rosa; Moreno Rios, Christiaan Errol; Vara Valverde, Carlos Augusto; Morales Vilca, Janet; Perez Flores, Wendy Mishell; Bustillos Aponte, Gino Vladimir

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