Acreditación en la NTP ISO/IEC 17025 para los métodos de determinación de pH y enumeración de coliformes totales en productos de frutas y verduras procesadas para el laboratorio de control de calidad del CITE agroindustrial Moquegua en el distrito de Ilo de la región Moquegua

Abstract

La presente propuesta busca la obtención de la acreditación en la norma ISO/IEC 17025 en el laboratorio del CITEagroindustrial Moquegua para satisfacer las necesidades de las MYPES y MYPIMES del país, mejorando la seguridad alimentaria a través de la obtención de la acreditación en los métodos de ensayo de coliformes totales y determinación de pH en frutas y vegetales procesados, como una motivación estratégica para potenciar la competitividad de las empresas de la región sur. Para llegar a nuestro fin planteamos los siguientes objetivos.

Objetivo General: - Obtener la acreditación en la norma ISO/IEC 17025:2017 del laboratorio de microbiología y fisicoquímica del CITE Agroindustrial Moquegua para los métodos de ensayos determinación de pH y recuento de coliformes totales en la matriz de frutas y vegetales procesados.

Objetivos específicos: - Fomentar la mejora de la Calidad del laboratorio, bajo el Sistema de Gestión implementado, basado en la NTP-ISO/IEC 17025. - Fortalecer el cumplimiento de los requisitos de la norma NTP-ISO/IEC 17025 en relación a personal técnico, equipamiento, métodos y condiciones ambientales. - Conseguir la acreditación del laboratorio para la extensión de la cartera de servicios de ensayo, ofertados a empresas peruanas para la conformidad de servicios o productos. La consecución de los objetivos planteados traerá consigo la mejora en la Calidad e inocuidad de los productos respaldada por estándares internacionales, elevará la confianza del consumidor final y abrirá nuevas puertas en los mercados locales, nacionales e internacionales. Este aumento de competitividad no solo beneficia a las empresas individualmente, sino que contribuye a consolidar la reputación de la región.