BOLETIN INFORMATIVO

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Adhesivos y ensayos de encolado para mobiliario de interior y estructural
(ITP red CITE, 2025-09-30) ITP red CITE
La resistencia y durabilidad del mobiliario de madera dependen directamente del adhesivo empleado. En Ucayali, muchas empresas aún utilizan productos genéricos que no responden a las características de las maderas locales ni a las condiciones ambientales, generando fallas y pérdida de competitividad. Frente a ello, los ensayos de encolado se presentan como una herramienta clave para desarrollar soluciones específicas que eleven la calidad del sector y fortalezcan su sostenibilidad. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Alternativas tecnológicas.
Adhesivos y ensayos de encolado para mobiliario de interior y estructural
(ITP red CITE, 2025-09-30) ITP red CITE
La resistencia y durabilidad del mobiliario de madera dependen directamente del adhesivo empleado. En Ucayali, muchas empresas aún utilizan productos genéricos que no responden a las características de las maderas locales ni a las condiciones ambientales, generando fallas y pérdida de competitividad. Frente a ello, los ensayos de encolado se presentan como una herramienta clave para desarrollar soluciones específicas que eleven la calidad del sector y fortalezcan su sostenibilidad. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Alternativas tecnológicas
Alimentos funcionales a base de penca de tuna
(ITP red CITE, 2020-05-25) ITP red CITE
La Penca de tuna (Opuntia ficus indica) o nopal, debido a sus características únicas es una planta utilizada en la medicina tradicional para tratar diversas enfermedades. Los alimentos funcionales contienen componentes biológicamente activos que tienen efectos beneficiosos y nutricionales Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Desarrollo de Productos.
Alimentos que regulan el peso corporal
(ITP red CITE, 2025-11-15) ITP red CITE
El control del peso corporal es una prioridad global debido al aumento de enfermedades por sobrepeso y obesidad. Como respuesta, la industria alimentaria ha desarrollado productos con ingredientes funcionales que ayudan en el control del peso y el bienestar corporal. Esto ha impulsado un crecimiento del 10% en lanzamientos de alimentos y bebidas para el control de peso, utilizando fibra, proteínas, compuestos fenólicos y grasas saludables que promueven saciedad y regulación metabólica, atendiendo a consumidores más conscientes de su salud. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Desarrollo de Productos
Alternativas y avances en el tratamiento de efluentes de la industria de curtiembre
(ITP red CITE, 2022-11-01) ITP red CITE
Las aguas residuales provenientes de la industria de la curtiembre presentan una alta concentración en carga orgánica (DQO) biodegradable y alto contenido en nitrógeno, ya que la piel se conforma de proteínas, queratinas, grasas, etc. Este boletín tiene como objetivo referir avances en la investigación y desarrollo tecnológico en el tratamiento de aguas residuales industriales de curtiembres, con ventajas relacionadas a su porcentaje de remoción, su baja generación de lodos, su bajo costo, facilidad de operación y otras, frente a los métodos convencionales. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Alternativas tecnológicas.
Aplicación de enzimas microbianas y vegetales en la industria alimentaria
(ITP red CITE, 2025-08-27) ITP red CITE
El uso de enzimas de origen vegetal y microbiano abre nuevas oportunidades en la industria alimentaria. Estas enzimas permiten elaborar alimentos más naturales, mejorar su sabor y textura, y responder a la creciente demanda de productos saludables. La biotecnología potencia su eficiencia, garantizando procesos sostenibles y de alta calidad que benefician tanto a productores como a consumidores. Esta publicación pertenece al compendio Alternativas Tecnológicas
Aprovechamiento de subproductos del cultivo de plátano: fibra y celulosa vegetal
(ITP red CITE, 2023-10-19) ITP red CITE
Los subproductos del plátano como las cáscaras, tallos y otras partes no comestibles, pueden ser una excelente fuente de fibra y celulosa para el desarrollo de una variedad de productos innovadores y sostenibles. La celulosa de residuos de plátano, y de otras fuentes vegetales, son actualmente objeto de estudio para su uso en la industria como un recurso renovable, para la producción de materiales compuestos, bioplásticos, papel y cartón, textiles, productos de belleza, artesanías y materiales de construcción. En el presente boletín, se brindan novedades y avances tecnológicos que constituyen alternativas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Economía Circular.
Automatización de maquinaria en el sector curtiembre
(ITP red CITE, 2025-11-28) ITP red CITE
La automatización permite incrementar la producción, mejorar los tiempos y estandarizar operaciones. En la industria de curtiembre, que abarca etapas húmedas, de secado y de aplicación de insumos, estas tecnologías contribuyen a optimizar el proceso productivo. Esta edición reúne tecnologías y experiencias relacionadas con la automatización en el sector curtiembre. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Alternativas tecnológicas
Automatización en procesos de fabricación del calzado
(ITP red CITE, 2025-05-21) ITP red CITE
La industria del calzado enfrenta nuevos retos: mayor calidad, menor tiempo y más eficiencia. Tecnologías como la robótica, inteligencia artificial y análisis de datos están revolucionando procesos clave como el aparado y el armado. Este boletín presenta los avances y tendencias que están impulsando una producción más inteligente y competitiva en la era de la Industria 4.0. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Alternativas tecnológicas.
Avance tecnológico en el desarrollo de productos de madera de la especie eucalipto (E. urograndis) y bolaina (G. crinita)
(ITP red CITE, 2024-11-20) ITP red CITE
El sector forestal peruano ofrece grandes oportunidades económicas gracias a la calidad y diversidad de sus productos, especialmente los derivados de plantaciones como eucalipto y bolaina. Sin embargo, la falta de información precisa sobre la demanda limita su pleno aprovechamiento. En esta edición, exploramos avances clave en ciencia, tecnología e innovación que están impulsando la creación de mobiliarios y productos altamente demandados tanto a nivel nacional como internacional. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Desarrollo de Productos.
Biopigmentos naturales. ¿Puede la espirulina ser una fuente natural del colorante azul para teñidos en fibra de alpaca?
(ITP red CITE, 2026-05-18) ITP red CITE
Obtener un azul natural estable para textiles es un reto técnico importante, especialmente por las dificultades de fijación y resistencia de los pigmentos botánicos o minerales. Para la fibra de alpaca, este desafío representa una oportunidad estratégica, ya que permitiría fortalecer su valor en mercados premium que exigen sostenibilidad y trazabilidad ambiental. En ese contexto, la ficocianina extraída de la espirulina aparece como una alternativa innovadora al índigo, al reducir la dependencia de cultivos estacionales y abrir nuevas posibilidades para una coloración más sostenible, confiable y alineada con las tendencias globales de biotecnología.
Colágeno recuperado de residuos de cuero: Oportunidad de una industria sostenible
(ITP red CITE, 2020-11-13) ITP red CITE
Hoy en día, el colágeno atrae cada vez más interés a nivel mundial, debido a su estructura única y propiedades biológicas. El colágeno es el componente principal de los residuos sólidos del cuero y tiene propiedades físicas y químicas únicas, así como, una excelente biocompatibilidad y biodegradabilidad. Es un material potencial, con una amplia gama de aplicaciones. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Oportunidades del Mercado.
Colorantes naturales para la industria textil a partir de residuos agroindustriales
(ITP red CITE, 2023-10-19) ITP red CITE
Para la industria textil y de la moda, los tintes naturales representan una alternativa frente al impacto climático y ambiental, al incorporar procesos y tecnologías responsables con el medioambiente. Por tanto, en este boletín se presentan diversas iniciativas dirigidas al desarrollo y aplicación de colorantes naturales para el teñido de fibras animales y vegetales; así como la importancia que representa su uso en el mercado internacional. Esta publicación pertenece a los compendios Boletín Informativo - Alternativas tecnológicas.
Compuestos activos a partir de residuos de palta (Persea americana) y su aplicación industrial
(ITP red CITE, 2023-11-15) ITP red CITE
Hoy en día, existe mucho interés por investigar y desarrollar nuevas aplicaciones de diferentes compuestos activos presentes en los alimentos y en sus subproductos industriales, que generalmente son tratados como residuos. Este boletín tiene como objetivo difundir el avance científico y desarrollo tecnológico logrado en cuanto a métodos para la obtención de compuestos activos de los subproductos de la palta y de su aplicación industrial. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Oportunidades del Mercado.
Fermentación controlada y automatizada para el mejoramiento de la calidad sensorial de granos de café y cacao
(ITP red CITE, 2023-10-17) ITP red CITE
Actualmente, el mercado internacional es cada vez más exigente en cuanto a la calidad sensorial del grano de café y cacao, por lo que existe la necesidad de adoptar e implementar tecnologías innovadoras en el proceso de fermentación del grano de estos recursos. En este sentido, el presente boletín identifica procesos y tecnologías de fermentación que permiten la modulación de los parámetros de fermentación en condiciones controladas para la generación de perfiles sensoriales de especialidad. Esta publicación pertenece a los compendios Boletín Informativo - Alternativas tecnológicas, Alternativas Tecnológicas.
Funcionalización de artículos de cuero mediante la aplicación de nanomateriales
(ITP red CITE, 2020-09-23) ITP red CITE
La producción de nanomateriales está en auge en todo el mundo, haciéndose evidente su aplicación en diversas industrias, incluyendo la del cuero. La aplicación de nanopartículas al cuero, le otorga nuevas y mejores propiedades, mejora su calidad y permite su diferenciación. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Desarrollo de Productos.
La identificación de maderas como herramienta para el aprovechamiento sostenible
(ITP red CITE, 2025-09-15) ITP red CITE
El Perú, uno de los países más biodiversos del mundo, alberga numerosas especies arbóreas con potencial forestal. Su correcta identificación resulta clave, ya que muchas presentan similitudes externas, pero poseen propiedades y usos distintos. Este proceso permite clasificar adecuadamente las maderas, optimizar su aprovechamiento, prevenir la explotación de especies en riesgo y fortalecer la trazabilidad en la cadena forestal, promoviendo un comercio justo y sostenible. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Alternativas tecnológicas.
Innovaciones en RAS y Biofloc generan nuevas oportunidades en la producción acuícola
(ITP red CITE, 2026-05-25) ITP red CITE
La acuicultura tradicional en estanques convencionales está perdiendo competitividad debido a su alto consumo de agua, baja densidad de siembra y vulnerabilidad a enfermedades. Países como Brasil ya lideran la transición hacia modelos de precisión. Este boletín demuestra que la adopción de tecnologías como los Sistemas de Recirculación Acuícola (RAS) y Biofloc (BFT) no son una tendencia a futuro, sino una necesidad comercial inmediata para acceder a mercados premium.
El jengibre: Un alimento funcional de alto impacto
(ITP red CITE, 2024-10-28) ITP red CITE
El mercado de alimentos funcionales en Perú está experimentando un crecimiento significativo. En 2023, alcanzó un valor de aproximadamente 1,86 mil millones de dólares y se espera que crezca a una tasa anual compuesta del 3,50% durante el período de 2024 a 2032, llegando a un valor de alrededor de 2,55 mil millones de dólares. Este crecimiento se debe a una mayor conciencia sobre la salud y una preferencia creciente por alimentos nutritivos. Los alimentos funcionales incluyen productos como alternativas lácteas fortificadas, jugos, granos y cereales, así como alimentos convencionales como frutas, nueces, verduras y legumbres. Estos alimentos contienen nutrientes beneficiosos como vitaminas, minerales, antioxidantes, probióticos y fibra, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, disminuir la inflamación y mejorar la salud intestinal. En este boletín se exponen los más recientes estudios científicos sobre las propiedades terapéuticas del jengibre; así como el desarrollo tecnológico en extractos y composiciones bioactivas, que vienen siendo empleadas en la Industria de alimentos y farmacológica. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Desarrollo de Productos
La determinación de origen de la madera como clave para el comercio legal
(ITP red CITE, 2025-10-31) ITP red CITE
La trazabilidad de la madera es fundamental para garantizar su legalidad y sostenibilidad. En el Perú, las limitaciones en el control de la cadena de suministro afectan la competitividad del sector y la conservación de los bosques. Ante ello, la determinación de origen se presenta como una herramienta clave para verificar la procedencia de la madera, promover el comercio legal y fortalecer la gestión responsable de los recursos forestales. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Alternativas tecnológicas

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