Alimentos funcionales a base de penca de tuna

Abstract

La Penca de tuna (Opuntia ficus indica) o nopal, debido a sus características únicas es una planta utilizada en la medicina tradicional para tratar diversas enfermedades. Los alimentos funcionales contienen componentes biológicamente activos que tienen efectos beneficiosos y nutricionales

Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Desarrollo de Productos.