Galletas dulces proteinizadas con pulpa de merluza y enriquecidas con hierro
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Date
2006
Journal Title
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Volume Title
Publisher
ITP red CITE
Abstract
Sedesarrolló una formulación de galletas dulces enriquecidas en proteínas mediante la sustitución parcial de harina de trigo por pulpa de merluza y la adición de sulfato ferroso.
Description
Keywords
dulces, formulación, galletas, sedesarrolló