Variación del contenido de humedas y grasa en la anchoveta peruana (Engraulis ringens j.)
| dc.contributor.author | Ayala, María Estela | |
| dc.contributor.author | Fernández, Carmen | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-20T18:00:20Z | |
| dc.date.available | 2025-10-20T18:00:20Z | |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.description.abstract | Los datos se obtuvieron en el periodo setiembre 1999 a junio 2002, asi como también la longitud y el peso promedio. Se determinó que el contenido promedio de grasa fue 4,43 % (0,74%-10,46%) y la humedad promedio 74,79%(68,50%-79,06%). | es_PE |
| dc.format | application/pdf | es_PE |
| dc.identifier.journal | Boletín de Investigación Instituto Tecnológico de Pesquero | es_PE |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14523/664 | |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Instituto Tecnológico de la Producción | es_PE |
| dc.relation.ispartof | urn:issn:1023-7070 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_PE |
| dc.subject | datos | es_PE |
| dc.subject | obtuvieron | es_PE |
| dc.subject | periodo | es_PE |
| dc.subject | setiembre | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.03 | es_PE |
| dc.title | Variación del contenido de humedas y grasa en la anchoveta peruana (Engraulis ringens j.) | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_PE |