Determinación por HPLC-FLD de yesotoxinas en conchas de abanico (Argopecten purpuratus) y palabritas (Donax sp.)

Abstract

Se evaluó la presencia de Yesotoxinas (YTXs) mediante cromatografía líquida de alta performance con detector de fluorescencia (HPLC-FLD), así como su posible interferencia en el método biológico empleado para el análisis de toxinas lipofílicas en moluscos bivalvos. El estudio abarcó muestras recolectadas entre los años 2008 y 2010 en las regiones de Ancash, Ica, Lambayeque y Piura. Todas las muestras analizadas presentaron concentraciones por debajo del límite de detección (0,18 mg/kg), lo que permitió concluir que aquellas que resultaron positivas en el bioensayo no estuvieron influenciadas por la presencia de YTXs.