Obtención de quitina a partir del endoesqueleto de pota (Dosidicus gigas) por desmineralizacion química y desproteinización bacteriana
| dc.contributor.author | Moya-Ojeda, Linda Rocío | |
| dc.contributor.author | Ayala-Galdós, María Estela | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-20T17:58:12Z | |
| dc.date.available | 2025-10-20T17:58:12Z | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.description.abstract | Se obtuvo quitina a partir de plumas de calamar gigante o pota (Dosidicus gigas), mediante un proceso combinado de desmineralización química, utilizando HCl 1N y 2N, durante 3,5 y 7 horas; y desproteinización microbiológica, utilizando la bacteria Serratia marcenses. | es_PE |
| dc.format | application/pdf | es_PE |
| dc.identifier.journal | Boletín de Investigación Instituto Tecnológico de Pesquero | es_PE |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14523/626 | |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | ITP red CITE | es_PE |
| dc.relation.ispartof | urn:issn:1023-7070 | |
| dc.rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | es_PE |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_PE |
| dc.subject | obtuvo | es_PE |
| dc.subject | partir | es_PE |
| dc.subject | plumas | es_PE |
| dc.subject | quitina | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 | |
| dc.title | Obtención de quitina a partir del endoesqueleto de pota (Dosidicus gigas) por desmineralizacion química y desproteinización bacteriana | es_PE |
| dc.type | http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |