Avances en ciencia y tecnología en el sector cuero
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Date
2025-03-20
Authors
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Publisher
ITP red CITE
Abstract
Los hallazgos que como evidencia de los avances científicos y del desarrollo tecnológico se presentan en este informe, permiten comprender cómo han evolucionado las tecnologías, qué tipo de soluciones registran recientemente una solicitud de patente, y que tipo de productos se comercializan en el mercado. Asimismo, se identificarán oportunidades para la investigación, el desarrollo y la innovación (I+D+i), facilitando la toma de decisiones estratégicas para fortalecer la competitividad de la industria del cuero.
Esta publicación pertenece al compendio Boletín Tecnológico VEI.
Description
Keywords
enzimas, biotecnología alimentaria, proteínas vegetales, alimentos funcionales, sostenibilidad