Alimentos funcionales a base de penca de tuna
| dc.contributor.author | ITP red CITE | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-03T16:08:16Z | |
| dc.date.available | 2025-10-03T16:08:16Z | |
| dc.date.issued | 2020-05-25 | |
| dc.description.abstract | La Penca de tuna (Opuntia ficus indica) o nopal, debido a sus características únicas es una planta utilizada en la medicina tradicional para tratar diversas enfermedades. Los alimentos funcionales contienen componentes biológicamente activos que tienen efectos beneficiosos y nutricionales Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Desarrollo de Productos. | es_PE |
| dc.format | application/pdf | es_PE |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14523/272 | |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | ITP red CITE | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_PE |
| dc.subject | nopal | es_PE |
| dc.subject | alimentos funcionales | es_PE |
| dc.subject | antioxidantes | es_PE |
| dc.subject | compuestos bioactivos | es_PE |
| dc.subject | diabetes | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.04.05 | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.00 | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.00 | es_PE |
| dc.title | Alimentos funcionales a base de penca de tuna | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/other | es_PE |