Contenido de grasa y grado de madurez sexual de la Sardina (Sardinops sagax sagax)
| dc.contributor.author | Areche, Nicanor | |
| dc.contributor.author | Berenz, Zisca | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-20T17:56:56Z | |
| dc.date.available | 2025-10-20T17:56:56Z | |
| dc.date.issued | 1983 | |
| dc.description.abstract | Con el objeto de establecer una posible relación entre el contenido de grasa y grado de madurez sexual se realizaron determinaciones de grasa-humedad, clasificación de gónadas de acuerdo al grado de madurez sexual, tamaño y peso y corpulencia de la Sardina, encontrándose que la mayor cantidad de grasa de filete de sardina corresponden al estadio IV y V (+-10.0 o/o) y las menores cantidades a los estadios VII (4.0 o/o) y VIII (3.5 o/o). Así mismo se encontró los mayores valores de la corpulencia (1.90) coincidieron con los valores de grasa promedios mas altos (10.19 o/o) y los mas bajos (1.50) con los niveles de grasa mínimo (3.38 o/o). Se apuntan también datos de tamaño y peso de gónadas de acuerdo al grado de madurez sexual. | es_PE |
| dc.format | application/pdf | es_PE |
| dc.identifier.journal | Boletín de Investigación Instituto Tecnológico de Pesquero | es_PE |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14523/602 | |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Instituto Tecnológico de la Producción | es_PE |
| dc.relation.ispartof | urn:issn:1023-7070 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_PE |
| dc.subject | establecer | es_PE |
| dc.subject | objeto | es_PE |
| dc.subject | posible | es_PE |
| dc.subject | relación | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 | es_PE |
| dc.title | Contenido de grasa y grado de madurez sexual de la Sardina (Sardinops sagax sagax) | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_PE |