LIBROS Y CAPÍTULOS DE LIBROS

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    Plan de negocio de la cadena productiva acuícola de camarón gigante de Malasia en la región Madre de Dios
    (ITP red CITE, 2025-12) ITP red CITE
    El plan de negocio es un material de referencia para los acuicultores de camarón gigante de Malasia y de aquellos emprendedores que deseen incursionar en esta actividad. Este documento determina la viabilidad económica, técnica y de mercado del camarón gigante de Malasia en la presentación “camarón entero” procedente de la acuicultura en la región Madre de Dios.
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    Plan de negocio de la cadena productiva acuícola de la trucha arcoíris en la región Ayacucho con un enfoque de economía circular - 2025
    (ITP red CITE, 2025-12) ITP red CITE
    El plan de negocio es un material de referencia para los acuicultores de trucha y de aquellos emprendedores que deseen incursionar en esta actividad. Este documento determina la viabilidad técnica y económica del producto “trucha corte mariposa empacada al vacío y refrigerada” en presentaciones de empaque de 1 kilo, procedente de la acuicultura en la región Ayacucho, el cual bajo un enfoque de economía circular genera además un biofertilizante destinado al sector agrícola, obtenido a partir de los residuos del procesamiento de la trucha.
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    Plan de negocio para la cadena productiva de la Concha de Abanico
    (ITP red CITE, 2021) ITP red CITE
    El Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) como órgano especializado adscrito al Ministerio de la Producción, tiene competencia en materia de investigación, desarrollo, innovación, adaptación, transformación y transferencia tecnológica, con el propósito de lograr el óptimo aprovechamiento de los recursos para contribuir al incremento de la competitividad del sector producción, promoviendo asimismo, el aprovechamiento sostenible de recursos hidrobiológicos.