Caracterizacion del cartílago de tiburón azul (Prionace glauca) y de tollo común (Mustelus whitneyi)

Castro-Rumiche, Carlos FranciscoAyala-Galdós, María Estela2025-10-202025-10-202006https://hdl.handle.net/20.500.14523/670Se presentan datos sobre la composicion química proximal(CQP), hidroxiprolina (HP) y condroitin sulfato (CS) en muestras de cartílago del tiburon azul y del tollo común.application/pdfspahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/composiciondatospresentanquímicaCaracterizacion del cartílago de tiburón azul (Prionace glauca) y de tollo común (Mustelus whitneyi)http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Boletín de Investigación Instituto Tecnológico de Pesquerohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01