ITP red CITE2026-02-042026-02-042025-12-30https://hdl.handle.net/20.500.14523/845¿Alimentos más nutritivos y estables? Todo gracias a las nanoemulsiones. Esta tecnología permite integrar compuestos vitales (como vitaminas y antioxidantes) en bebidas y lácteos con una eficiencia sin precedentes. Explora en este boletín cómo la nanotecnología está creando productos más saludables, sostenibles y seguros bajo estándares internacionales. Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Desarrollo de Productosapplication/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/nanoemulsionesnanomateriales en alimentosalimentos funcionalesbiodisponibilidad de compuestos bioactivosnanotecnología alimentariaencapsulacióninfo:eu-repo/semantics/otherhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.10.00https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.01https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.02.00https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.02.00