ITP red CITE2025-10-032025-10-032020-05https://hdl.handle.net/20.500.14523/272La Penca de tuna (Opuntia ficus indica) o nopal, debido a sus características únicas es una planta utilizada en la medicina tradicional para tratar diversas enfermedades. Los alimentos funcionales contienen componentes biológicamente activos que tienen efectos beneficiosos y nutricionales Esta publicación pertenece al compendio Boletín Informativo - Desarrollo de Productos.application/pdfspahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/nopalalimentos funcionalesantioxidantescompuestos bioactivosdiabeteshttp://purl.org/coar/resource_type/c_93fchttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.04.05https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.00https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.00