Salas-Maldonado, Alberto ClementeAyala-Galdós, María EstelaAlbrecht-Ruíz, Victor Miguel2025-10-202025-10-202003https://hdl.handle.net/20.500.14523/683Se determinó el contenido de EPA (C20:5) y DHA (C22:6) en aceite crudo, principalmente elaborado de anchoveta peruana (Engraulis ringens). Se analizaron 435 muestras mediante cromatografía de gases.application/pdfspahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Otras ingenierias y Tecnologiashttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Boletín de Investigación Instituto Tecnológico de Pesquerohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01