Utilización de probióticos en la crianza de salmónidos: Trucha arcoíris

Abstract

El desarrollo de la acuicultura en el Perú, como en otras partes del mundo, está trayendo consigo la aparición de enfermedades infecciosas bacterianas en diversas especies de cultivo, lo que hace necesario el uso de antibióticos para combatirlos. Sin embargo, el uso inadecuado y frecuente de estos agentes antimicrobianos en animales de producción, ha tomado mayor importancia y preocupación debido a que se ha determinado como una de las principales causas de propagación de resistencia antimicrobiana (RAM). Al respecto, en este boletín se presentan los avances y desarrollos alcanzados en el uso de probióticos en la acuicultura como una alternativa viable.

Esta publicación pertenece a los compendios Boletín Informativo - Alternativas tecnológicas.