Proceso de mejoramiento de textura para peces pelágicos pequeños en conservas

Abstract

La presente invención se refiere a una herramienta manual de fácil uso que separa las nueces en mitades verticales íntegras, para evitar que la parte comestible de las nueces se quiebre, perdiendo calidad de presentación del fruto. Esta invención comprende un mango o cuerpo, un clip o accionador separador de nueces. El mango contiene totalmente en su interior a dos láminas separadoras y estas salen del mango cuando se ejerce presión al accionador que está ubicado en una zona lateral o encima del mango para que las láminas separadoras ingresen dentro de la nuez. Luego de una segunda presión o con un segundo accionador, las láminas separadoras, que ya están dentro de la nuez, se abren angularmente con fuerza y rompen la cáscara de las nueces y queda la parte comestible de la nuez partida en mitades verticales íntegras. Este dispositivo es de fácil y rápido uso.