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Desarrollo y caracterización de fertilizantes orgánicos (bioles) elaborados a partir de residuos de la pesca y acuicultura y su aplicación en cultivos de agroexportación en la región Piura
(ITP red CITE, 2024-07-25) Llenque-Paiva, Danny Wilfredo
En el Perú las actividades productivas pesqueras, acuícolas y agrícolas, se vienen intensificando debido a la creciente demanda de alimentos del mercado nacional e internacional; los cuales requieren de actividades de procesamiento para la obtención de productos con valor agregado o insumos como fertilizantes para proporcionar los nutrientes y minerales que requieren las plantas para su normal Desarrollo. Las actividades pesqueras, como tareas previas (eviscerado y descabezado) en desembarcaderos, venta de recursos hidrobiológicos (mercados mayoristas y minoristas) y procesamiento (plantas pesqueras artesanal e industrial), generan grandes volúmenes de residuos hidrobiológicos, los cuales demandan un alto costo para su tratamiento y disposición final, por lo que en algunos casos son eliminados inadecuadamente produciendo contaminación ambiental (deterioro de suelos, cuerpos de agua cercanos, e incremento de gases de efecto invernadero). Así mismo, el uso excesivo de fertilizantes químicos viene causando el deterioro de los campos agrícolas, eutroficación de las aguas y la reducción microbiana. Hipótesis: Se puede desarrollar y caracterizar fertilizantes orgánicos (bioles), a partir de residuos de la Pesca y Acuicultura, que beneficien el Desarrollo de cultivos agrícolas de exportación de la región Piura. La metodología a utilizar es adaptativa y aplicada, debido a que se consideran técnicas realizadas por otros investigadores para ser adaptada a residuos de la Pesca y Acuicultura en la obtención de fertilizantes orgánicos (bioles). La investigación será además explicativa y la hipótesis se contrastará con el diseño experimental completamente aleatorio con tratamientos, repeticiones por tratamiento, que corresponden a unidades experimentales. El objetivo general del estudio consiste en desarrollar y caracterizar bioles a partir de diferentes residuos de la Pesca y Acuicultura para su aplicación en cultivos de agroexportación en Piura, evaluando su efecto en el Desarrollo de las plantas (crecimiento y rendimiento) y fertilidad del suelo agrícola (química y número de microorganismos benéficos del suelo). Los resultados esperados de esta investigación es desarrollar y caracterizar fertilizantes orgánicos (bioles), a partir de residuos de la Pesca y Acuicultura, que beneficien el Desarrollo de cultivos agrícolas de exportación de la región Piura. Asimismo: 1 artículo aceptado o publicado en revistas indizadas en Scopus o WoS; 1 tesis de pregrado o posgrado presentadas para sustentación; 1 ponencia nacional o internacional y; 1 propuesta de solución para reducir la vulnerabilidad ante los efectos de la crisis climática, alimentaria o sanitaria en el Perú. Esta información ayudará en la toma de decisiones más precisas, que permita el Desarrollo de actividades productivas que cuiden el medio ambiente. Se fomentará el uso de tecnologías para la producción de bioles generando información útil para la comunidad científica.
Valorization of Hydrobiological Waste through Anaerobic Fermentation for Biofertilizer Production
(Chemical Engineering Transactions, 2026-02-16) Llenque-Paiva, Danny Wilfredo; Crisanto, Carlos A.; Burga, Tatiana M.; Manayay, Karyn L.; Jimenez, Juan E.; Rivera, William A.
This study concerns the production of liquid biofertilizers by anaerobic fermentation of hydrobiological residues of A. purpuratus (Peruvian scallop), Oreochromis sp. (tilapia), O. mykiss (rainbow trout), and various marine wastes at concentrations of 20 %, 40 %, and 60 % (w/v), employing the commercial microbial consortium Garlac as inoculum. The objective was to characterize their physicochemical and microbiological properties and to assess their agronomic efficacy on Zea mays L. growth. Fermentation was achieved within 10 days, yielding biofertilizers with elevated organic matter content (83.83–97.74 %), organic carbon (48.63–56.70 %), and NPK concentrations of 0.50–1.19 % of N, 0.10–2.76 % of P, and 0.04–0.66 % of K. Germination bioassays demonstrated low phytotoxicity at 10-2 and 10-3 dilutions (germination index > 80 %), whereas the 10-1 dilution exhibited severe phytotoxicity attributed to acidic pH (3.95–4.57) and elevated electrical conductivity (22.40–32.40 mS/cm). Greenhouse trials revealed that biofertilizer applications enhanced maize plant height by 11.54–54.96 % relative to chemical fertilizer treatment after 60 days, with the 60 % marine waste biofertilizer distinguished by superior nitrogen content (1.19 %) and the 60 % tilapia biofertilizer by higher phosphorus concentration (2.76 %). The findings substantiate that valorization of hydrobiological wastes through anaerobic fermentation generates efficacious organic biofertilizers, thereby supporting Circular Economy principles within aquaculture and fisheries sectors. Copyright © 2026, AIDIC Servizi S. r. l.