Browsing by Author "Choccare Gutierrez, Enrique Antonio"
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Item Utilización de la oleorresina de Curcuma longa L. de la región Loreto, obtenida mediante extracción con fluidos supercríticos, como insumo para la elaboración de tres productos alimentarios que brinden un mayor valor agregado a la cúrcuma y aporten un efecto antiglicémico para personas con diabetes(Instituto Tecnológico de la Producción, 2021-09-24) Barriga Sanchez, Maritza Elizabeth; Cueva Martinez, Pedro Miguel; Rodriguez Cruzado, Cyntia Paola; Villacres Vallejo, Jorge Ysaac; Choccare Gutierrez, Enrique Antonio; Gonzalez Aspajo, German; Aranda Ventura, Jose Alberto; Sanchez Gonzales, Gloria Cesia; Caceres Puma, Liz Janet; Durand Meza, Miguel Angel; Castro Rumiche, Carlos Francisco