Browsing by Author "Alegre, Carlos"

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    Guía de prácticas Evaluación de sellos dobles en envases metálicos
    (Instituto Tecnológico de la Producción, 2001) Alegre, Carlos; Mac Cotrina, Guillermo
    Teóricamente aplicando los criterios de Ishikawa a una operación de sellado doble, los resultados estarán influenciados por: la máquina cerradora, el personal a cargo de su calibración y operación, la calidad de las latas recibidas y la precisión o exactitud de los instrumentos de medición empleados.
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    Guia de prácticas para el etiquetado de productos pesqueros envasados
    (Instituto Tecnológico de la Producción, 2001) Alegre, Carlos; Mac Cotrina, Guillermo; Leyton, Marcelina
    Las orientaciones presentadas deben ser utilizadas como una Guía de prácticas, hasta que éstas sean aprobadas por el Ministerio de Pesquería como código de prácticas. La aplicacion de la guia tiene caracter recomendatorio y deberá ser usada bajo esta consideracion.
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    Guia de prácticas para la aplicación de los principios generales del procesamiento térmico en la industria conservera
    (Instituto Tecnológico de la Producción, 2001) Alegre, Carlos; Mac Cotrina, Guillermo; Leyton, Marcelina
    La Guía práctica formará para del conjunto de normas técnicas sanitarias del sector. Su proceso de oficialización seguirá un trámite similar al propuesto para la aprobación de la Norma Sanitaria para las actividades pesqueras y acuicolas.